Enzima da lactase agora no Brasil

Queridos leitores intolerantes, não conheço a enzima Dige Lac, no entanto, acho que vale a pena divulgar aqui e descobrirmos se é tão boa quanto à Lactaid. Assim que eu achar onde vende, vou comprar e compartilhar com vocês.

Fonte: http://www.semlactose.com/index.php/2013/02/20/enzima-lactase-agora-disponivel-no-brasil/

A novidade promete ser um grande sucesso entre os intolerantes à lactose. Chega ao mercado o Digelac, a primeira enzima lactase de produção nacional.
A notícia estava certamente sendo bastante aguardada por muitos leitores do Semlactose.com que, até então, só tinham como opção a manipulação ou a importação do produto.
Recebemos há alguns dias amostras do produto e, desde então, já testei o Digelac com diferentes alimentos. A principal diferença desta enzima para as similares é sua apresentação. Ao invés de comprimidos, o Digelac é comercializado em pó para ser adicionado aos alimentos com lactose.
Você pode colocar a enzima em pó sobre tortas, bolos, sorvetes, milkshakes e várias outras guloseimas elaboradas com leite ou derivados. Apesar de não ser a recomendação do fabricante, nós testamos o produto misturado em um copo de água antes de ingerir alimentos com lactose e funciona da mesma forma.
A novidade deve ser bem aceita por crianças, que em geral resistem a tomar comprimidos.
A versatilidade do produto é outra vantagem. O Digelac pode ser usado tanto em alimentos prontos, quanto no preparo de alimentos, como por exemplo, para fazer uma mousse.*
O Digelac contém 10.000 FCC ALU, sendo ainda mais potente que o Lactaid Fast Act, uma das enzimas mais consumidas pelos brasileiros.
A novidade está disponível para vendas exclusivamente através do site www.digelac.com.br.
*Lembre-se que a quantidade de um sachê funciona para uma porção individual. Para usar a enzima no preparo de porções maiores, será necessário utilizar uma quantidade maior de enzima.

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Descobrindo novos produtos para nós intolerantes

Bom dia meus queridos e ávidos leitores intolerantes à lactose!!!

Uma ocasião, visitando meus pais no Rio de Janeiro, meu querido pai chegou com um presente para mim. E adivinhem??? Um iogurte sem lactose sabor ameixa!!! (linha sem lactose - Verde Campo R$ 5,49)) Foi sim um presente, pois embora o público com intolerância à lactose seja grande, não há disponível no mercado variedades e marcas sem lactose. Não é todo lugar e nem sempre que encontramos produtos específicos para nós. Tenho percebido que o leite Sem Lactose da marca Piracanjuba (R$ 2,99 a R$ 3,49) tenho encontrado sempre. No entanto, iogurtes, queijos e demais produtos, são mais difícieis de serem encontrados.

Essa semana comprei o queijo tipo cottage da marca Verde Campo (R$ 7,49), muito gostoso, e ainda com redução de sal, bem saudável. Gosto muito das pastas de soja (Bem Me Quer), embora muito líquida e com pouco gosto, recomendo sabor cenoura, a mais gostosa. Não compro sempre, por ser cara e um pouco líquida. (R$ 9,90)

Estou sempre em busca de novos produtos com redução de lactose ou mesmo, zero, que seria o ideal. Quando descobri, por meio de exame, que eu tinha intolerância à lactose, sofri pelo fato de não poder comer queijo. Como gosto!!!! Depois de um ano com dieta zero lactose, e percebendo melhora nos sintomas que ninguém merece, principalmente, as mulheres, comecei a pesquisar sites, blogs especializados no assunto.

Lendo o site - http://www.semlactose.com/index.php/2008/02/03/porcentagem-de-lactose-em-produtos-lacteos/ - vi que os queijos possui níveis de lactose em sua composição. Segue abaixo:

LISTA DE PRODUTOS LÁCTEOS – PORCENTAGEM MÉDIA DE LACTOSE

Soro de leite em pó – 69%
Leite em pó desnatado – 51,3%
Leite em pó integral – 37,5%
Leite condensado – 12,3%
Sorvete elaborado com leite – 5,7%
Leite integral / semi-desnatado /desnatado – 4,9%
Iogurte integral – 4,5%
Ricota – 3,6%
Queijo mozzarella light – 3,1%
Chantily – 2,9%
Queijo mozzarela de bufala – 2%
Queijo gorgonzola – 1,2%
Queijo brie – 1%
Queijo cheddar – 1%
Queijo parmesão – 1%
Margarina elaborada com leite – 0,5%
Leite com lactose reduzida a 90% – 0,49%
Manteiga – 0,9%
Queijo camembert – 0,9%

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Aproveitem para ler toda a matéria clicando no link acima. O site 'Sem Lactose' é bem interessante, tem informações, dicas e receitas. Muito Bom!

Até o momento, como não sei de muito lugares que vendem produtos sem lactose, segue abaixo o nome dos mercado:

Leite Piracanjuba Sem Lactose: SuperMaia; Dona de Casa (Taguatinga); Atacadão; Extra; Pra Você; Carrefour
Iogurte Lac Free Verde Campo: SuperMaia (Guará); Dona de Casa (Taguatinga)
Achocolatado Pronto Pirakids: SuperMaia (Guará)
Queijo tipo Cottage: Dona de Casa (Taguatinga)

Gostaria que caso você leitor, conheça lugares que vendem produtos sem lactose, que deixe no comentário escrito ou envie para thaizacm@yahoo.com.br a fim de compartilharmos aqui nesse blog.